Hier stelle ich euch meine liebsten Messer vor und zeige, wofür ich sie benutze. Die Auswahl reicht vom vielseitigen Kochmesser bis zu Spezialformen für einzelne Arbeiten.
Kochmesser
Eines meiner Lieblingsmesser ist das Kochmesser mit 26 cm langer Klinge von F. Dick aus der Serie 1905.
Ich nutze es für ziemlich vieles. Die lange Klinge bringt ein recht hohes Gewicht mit. Das hilft mir beim Schneiden von festem Gemüse wie rohen Karotten oder Sellerie, weil ich dadurch weniger Kraft aufwenden muss.
Das Messer ist aus einem harten deutschen Stahl gefertigt. Die hohe Härte sorgt dafür, dass die Klinge sehr lange scharf bleibt.
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